Σχετικά με τα air fryers

Οι φριτέζες αέρος (air fryer) είναι μια σχετικά νέα τάση στο χώρο των μαγειρικών συσκευών.  Η ονομασία που τους έχει δοθεί, περιγράφει απόλυτα τον τρόπο λειτουργίας τους, καθώς χρησιμοποιούν ζεστό αέρα για το μαγείρεμα.

Με μια φριτέζα αέρος μπορούμε να μαγειρέψουμε οτιδήποτε θα κάναμε στο τηγάνι ή στο φούρνο. Με αυτά λοιπόν θα κάνω τη σύγκριση.

Air Fryer vs Τηγάνι

• Υγεία. Κρατάμε τη γεύση, χωρίς τα αρνητικά των τηγανιτών.
• Χωρίς μυρωδιές
• Δεν αφήνει την κουζίνα σε μαύρο χάλι.

• Ταχύτητα

Air Fryer vs Φούρνος

• Ταχύτητα. Το φαγητό ετοιμάζεται στο μισό χρόνο.
• Κατανάλωση ενέργειας.

• Ποσότητα φαγητού

Προσωπικά, ξεκίνησα με μια HomeVero HV-AF3.3 στα 2,5 λίτρα. Έμεινα αρκετά ικανοποιημένος από την απόδοσή της και την άλλαξα απλά γιατί χρειαζόμουν μια μεγαλύτερη. Αυτή τη στιγμή χρησιμοποιώ τη Blitzwolf BW-AF1 στα 6 λίτρα η οποία υπερκαλύπτει τις ανάγκες δυο ατόμων.

Εδώ μια σημείωση. Όλες οι εταιρίες χρησιμοποιούν τα λίτρα ως αναφορά μεγέθους. Προφανώς μια φριτέζα στα 6 λίτρα έχει μεγαλύτερη χωρητικότητα απ’ ότι μια στα 3 λίτρα. Θα σας προτείνω να κοιτάτε και τις διαστάσεις. Το προτείνω διότι έχουμε την ίδια χωρητικότητα σε ένα λεπτό και ψηλό μπουκάλι 6 λίτρων με ένα χαμηλό και πλατύ σκεύος 6 λίτρων. Δεδομένου όμως ότι μας ενδιαφέρει να είναι όσο γίνεται πιο απλωμένο το φαγητό στη φριτέζα, προφανώς είναι καλύτερη επιλογή το χαμηλό και πλατύ σκεύος από το λεπτό και ψηλό μπουκάλι.