Μοσχαρίσια Μπριζόλα
Η μοσχαρίσια μπριζόλα αποτελεί ένα εκλεκτό κομμάτι κρέατος. Είναι κρίμα που πολλοί διστάζουν να τη δοκιμάσουν διότι πιστεύουν ότι είναι σκληρή. Εδώ έρχεται ως από μηχανής θεός η φριτέζα αέρος, με την οποία μπορούμε να ψήσουμε εύκολα και με ακρίβεια μια μπριζόλα, από rare μέχρι well done.
Συνδυάζεται υπέροχα με τηγανιτές πατάτες.
Μοσχαρίσια Μπριζόλα
Course: Κυρίως, ΚρέαςDifficulty: ΕύκολοΜερίδες
2
Χρόνος Μαγειρέματος
16
λεπτάΥλικά
2 μπριζόλες μεσαίου μεγέθους
Μπαχαρικά (π.χ αλάτι, ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα)
Λάδι
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε τη φριτέζα στους 200 °C, όσο ετοιμάζουμε τις μπριζόλες.
Αλείφουμε με λίγο λάδι τις μπριζόλες και από τις δυο πλευρές και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
Ψήνουμε τις μπριζόλες για 16 λεπτά. Περίπου στο μισό χρόνο, αναποδογυρίζουμε τις μπριζόλες και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
TIPS
- Στα 16 λεπτά στους 200 °C, εμένα μου βγήκαν medium ψημένες οι μπριζόλες. Προσαρμόστε τη διάρκεια αν τις θέλετε λιγότερο ή περισσότερο ψημένες.
- Όταν αφαιρέσετε τις μπριζόλες από τη φριτέζα, μη βιαστείτε να τις κόψετε αμέσως. Αντίθετα, τυλίξτε τις σε αλουμινόχαρτο κι αφήστε τις να "ξεκουραστούν" για 10 λεπτά περίπου.
